+7 (4852) 20-53-36

Море ближе, чем вы думаете!

«Lady Shark» - уникальный сифудбар, расположенный в исторической части Ярославля.

Как только заходишь внутрь, сразу погружаешься в необыкновенную атмосферу теплых морей, шума волн, песчаного пляжа и неспешных прогулок на закате, при этом ребята – сотрудники бара задают драйвовый ритм.

Концепция полностью отражает настроение морских просторов, а лейтмотивом проекта стала идея: «Морепродукты и рыба - каждый день!». Тут можно выбрать для себя, как блюдо на каждый день – тартар из красной форели, тальятелле с кальмаром в соусе том ям, финская уха…А так же полакомиться деликатесами – устрицами, гребешками, морскими ежами, чилийскими мидиями, камчатским крабом.

Raw-бар «Lady Shark» занимает особое место: моллюски в аквариуме содержатся в естественных условиях обитания, что позволяет сохранить неповторимый вкус и аромат. Не зря во Франции говорят: «Съесть устрицу – значит поцеловать море в губы». Соленый, приятный вкус свежих устриц - и есть дыхание моря. Для гурманов в сифудбаре «Lady Shark» проходят акции, в рамках которых можно попробовать Императорские и Хасанские устрицы по специальной цене. Или фестивали, когда можно попробовать медальон из рубленного гребешка или пончик с камчатским крабом и соусом тарама.

По соседству с устрицами на леднике расположились гребешки – не менее полезные представители моллюсков, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Любителям аутентичного вкуса шеф-повар рекомендует насладиться обожженным гребешком: моллюск слегка опаливаем горелкой до состояния аль денте, заправляется фирменный азиатским соусом для более глубокого раскрытия вкуса. А когда от выбора разбегаются глаза, так что невозможно определиться – рекомендуем взять сет гребешков и попробовать все вариации этого морепродукта.

Особую любовь питаем и к морским ежам. Подаем вместе с соусом на основе сока юдзу, который раскрывает мандариновые ноты в послевкусии. Альтернативой стейкам из мяса стал стейк из африканского мраморного сома, который сюда поставляет Волгореченское Рыбное Хозяйство. Стейк из сома, приготовленный на гриле, получается сочным, ароматным и сытным – «must eat» в «Lady Shark».

Friendly-общение сотрудников станет отличным сопровождением вашего визита, официанты с удовольствием порекомендуют лучшую гастро-пару к выбранному блюду. Кстати, недавно ребята обновили барную карту и придумали special-коктейли, отлично подходящие к моллюскам – обратите внимание на особые пометки в меню.